日本酒・地酒,仕込方法で選ぶ |美酒ドットコム香川の地酒・日本酒有限会社ワタナベ酒店

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【日本酒】菊姫　山廃仕込みにごり1.8L(石川・菊姫合資会社）

2,508円（税抜2,280円）
- 菊姫合資会社
- 石川県
- 10_5946
規格は普通酒ですがこのお酒すごいんです！高級な大吟醸とかでよく使う特Ａ地区の最高級山田錦を使用し、山廃仕込みで丁寧に醸されました。きめ細かいクリーミーなお米の甘みと抜群のキレの良さお勧めです！アルコール度 14 日本酒度酸度アミノ...
【日本酒】花巴　NEW HANATOMOE 純吟15度720ml（奈良・美吉野醸造）

1,760円（税抜1,600円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6448
花巴のチャレンジシリーズで個性豊かな飲みやすさを追求したお酒です。槽搾りでうっすら濁っていますが、とても柔らかく軽快な旨みと酸との調和のとれたお酒です。低アルコールの15度のお酒でクリアーで艶を感じる爽やか系のお酒奈良県吉野の大自然の中で醸す...
【日本酒】都美人　鳥　山廃純米火入原酒五百万石1.8L（兵庫・都美人酒造）

3,080円（税抜2,800円）
- 都美人酒造
- 兵庫県
- 10_5717
限定ブランド「花鳥風月」シリーズの「鳥とり」です。こちらのお酒は2022酒造年度の山廃無濾過生原酒です。香りは蒸米のようなお米の甘み、柑橘系の果実香、ほのかに甘露飴のような深い甘味も感じます。常温熟成とは思えないくらい艶感もあり、味わいは凛...

【日本酒】天狗舞　石蔵　山廃純米　1.8L(石川・車多酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 車多酒造
- 石川県
- 10_0543
天狗舞の限定流通のお酒。山廃造りの濃醇でありながら軽やかさも合わせ香味と酸味のバランスのよさが銘酒といえる。ひやから常温、ぬる燗から熱燗まで。アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 60% 使用米特別栽培米五百万石100％ ...
【日本酒】天狗舞　山廃仕込純米大吟醸1.8L(石川・車多酒造）

6,050円（税抜5,500円）
- 車多酒造
- 石川県
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山廃造りの代名詞となる天狗舞の看板商品。芳醇な味わいとフルーティーな吟醸香アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 40% 使用米内容量 1.8L 備考蔵元車多酒造こちらより蔵元情報をご覧いただけます。霊山白...
【日本酒】雪の茅舎　山廃純米720ml(秋田・齋彌酒造店）

1,485円（税抜1,350円）
- 齋彌酒造店
- 秋田県
- 10_5546
香り華やか（カプロン酸系香り）で輪郭のくっきりとした品の良い香りが立ちます。味わいは全体的にスマートさがあり、穏やかなお米の風味が綺麗に広がります。アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 65% 使用米内容量 720ml ...

【日本酒】雪の茅舎　山廃純米1.8L(秋田・齋彌酒造店）

2,860円（税抜2,600円）
- 齋彌酒造店
- 秋田県
- 10_5540
香り華やか（カプロン酸系香り）で輪郭のくっきりとした品の良い香りが立ちます。味わいは全体的にスマートさがあり、穏やかなお米の風味が綺麗に広がります。アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 65% 使用米内容量 1.8L 備...
【日本酒】群馬泉　山廃本醸造初しぼり生原酒 1.8L(群馬・島岡酒造）

3,465円（税抜3,150円）
- 島岡酒造
- 群馬県
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メロンやほのかにバナナの果実香、爽やかで心地よい香りが立ちます。口に含むとジューシーな甘みと酸味とが弾けて行きます。含み香（鼻から抜ける香り）も凛と立ち、飲みごたえと美味しさを十二分に感じて頂ける味わいに仕上がっています！【相性の良さそう...
【日本酒】群馬泉　山廃本醸造720ml(群馬・島岡酒造）

1,001円（税抜910円）
- 島岡酒造
- 群馬県
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なめらかな口当たりと味わいのある旨味が軽やかに楽しめます。山廃で4段の仕込みもした丁寧な造りがこの価格で楽しめる。常温から燗ががお勧め。このお酒の燗酒にはまった当店のお客様も多く、定番晩酌酒としてお楽しみいただけます。アルコール度 15.5 ...

【日本酒】悦凱陣　純米山廃オオセト無ろ過生R4BY1.8L（香川・丸尾本店）

3,993円（税抜3,630円）
- 丸尾本店
- 香川県
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＊少量入荷に付お一人様1本でお願いいたします。アルコール度 17－18度日本酒度＋11 酸度 1.9 アミノ酸 1.6 精米歩合 55％使用米香川県オオセト100% 内容量 1.8L 蔵元丸尾本店こちらより蔵元情報をご覧いただけます丸尾本店は、...

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【日本酒】悦凱陣　純米山廃赤磐雄町無ろ過生1.8L（香川・丸尾本店）

4,114円（税抜3,740円）
- 丸尾本店
- 香川県
- 10_0667
岡山県赤磐産の雄町米を使用。凱陣のラインナップの中でも根強いファンが多いお酒です！凛と立つ山廃特有の図太い酸をベースに、穏やかで複雑さのあるお米の香り。ほのかに、柑橘系の果実香も感じます。味わいは骨格のある酸と、抜けの良い旨みが味...

品切れ
【日本酒】綾菊　大吟醸国重　化粧箱入り720ｍｌ(香川・綾菊酒造）

4,840円（税抜4,400円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6132
なめらかで上品な香りとクリアーでつやのある甘みとキレをご堪能ください。またこのお酒は28年春、香川県高松市で開催された G7情報サミットにおいて、総務大臣主催の歓迎レセプションの乾杯酒に使われました。香川を代表できるギフトとしても引き合いの多い ...

品切れ

【日本酒】綾菊　大吟醸国重　化粧箱入り1.8L(香川・綾菊酒造）

9,680円（税抜8,800円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_6131
なめらかで上品な香りとクリアーでつやのある甘みとキレをご堪能ください。またこのお酒は28年春、香川県高松市で開催されたG7情報サミットにおいて、総務大臣主催の歓迎レセプションの乾杯酒に使われました。香川を代表できるギフトとしても引き合いの多いお酒...

品切れ
【日本酒】花巴　水もと純米にごり無濾過生720ml（奈良・美吉野醸造）

1,650円（税抜1,500円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
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室町時代に生み出され醸造法「水もと」で蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。梅や杏のような果実香、乳酸菌飲料やほのかにチーズを連想させる香りが特徴です。味わいは個性的な酸とジューシーな果実味が口中いっぱいに広がります。奈良県吉野...

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【日本酒】常きげん　山廃純米生原酒しぼりたて720ml(石川・鹿野酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 菊姫合資会社
- 石川県
- 10_0069
香りはオレンジ系の爽やかな酸を感じる香り、その中にヨーグルトや乳製品を連想させる香りを感じます。口に含むと、どっしりとした旨味、そして弾けるような酸味が奥行きを出しながら広がっていきます。開けたては若干若さのある青い風味を感じますが、時...

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【日本酒】天狗舞　山廃純米復興支援酒720ml(石川・車多酒造）

2,420円（税抜2,200円）
- 車多酒造
- 石川県
- 10_3261
お陰様で完売しました！！ありがとうございました。車多酒造の蔵ホームページより抜粋しました。【天狗舞山廃純米復興支援酒】720ml 令和6年能登半島地震に対する義援金を募る目的とした復興支援酒です。 5千本限定で1本当り2百円を義援金として寄付いた...

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【日本酒】五橋　純米吟醸しぼりたて生原酒720ml (山口・酒井酒造）

2,002円（税抜1,820円）
- 酒井酒造
- 山口県
- 10_5194
アルコール度 17 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 55% 使用米山口県西都の雫75％山口県山田錦25％内容量 720ml 備考蔵元酒井酒造

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【日本酒】久礼　特別純米豹柄ラベル1.8L　(高知・西岡酒造店）

3,333円（税抜3,030円）
- 西岡酒造店
- 高知県
- 10_6870
愛媛県産松山三井を60％精米仕込み。数量限定発売！日本酒度＋9の生原酒。春先に仕込んだ生原酒を味わいが落ち着くまで半年間、低温熟成されています。ほのかな果実味と米の旨味、飲みごたえがありながら、ズバッと切れる潔さが魅力な特別純米です。 ...

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【日本酒】羽根屋 MOONLIGHTBEAUTY雄町10号限定生720ml(富山・富美菊酒造）

2,000円（税抜1,818円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_7577
深い夜の闇に浮かび上がるように咲く薫り高い花、月下美人 MOONLIGHTBEAUTY。一夜限り、匂い立つように咲く儚い美しさを、稀少な酒米雄町と10号酵母、当蔵独自の醸造技術で表現した意欲作です。エレガントな吟醸香と優しい蜜のような気品のある味わいに仕上...

品切れ
【日本酒】羽根屋 MOONLIGHTBEAUTY雄町10号限定生1.8L(富山・富美菊酒造）

4,000円（税抜3,636円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_7577
深い夜の闇に浮かび上がるように咲く薫り高い花、月下美人 MOONLIGHTBEAUTY。一夜限り、匂い立つように咲く儚い美しさを、稀少な酒米雄町と10号酵母、当蔵独自の醸造技術で表現した意欲作です。エレガントな吟醸香と優しい蜜のような気品のある味わいに仕...

品切れ
【日本酒】三笑楽　純米吟醸山田錦火入　1.8L(富山・三笑楽酒造）

4,268円（税抜3,880円）
- 三笑楽酒造
- 富山県
- 10_7552
14号酵母を使用。なめらかでバランスの良い旨味が、輪郭のある酸味と共に心地よく広がります。アルコール度 16度日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 55% 使用米山田錦100％内容量 1.8L 備考蔵元三笑楽酒造三笑楽酒造のご案内...

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【日本酒】三笑楽　純米酒火入　720ml(富山・三笑楽酒造）

1,606円（税抜1,460円）
- 三笑楽酒造
- 富山県
- 10_7364
お米は富山県産五百万石65％精米、７号酵母で仕込まれています。香り穏やか、グラニュー糖のようなサラッとした甘味、蒸米のホクホクとしたお米の香りも感じます。味わいはタンク熟成による深みのある旨み。熟成酒ほどの熟成感はなく、凛とした骨格の上...

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【日本酒】純米吟醸　丹沢山　1.8L (神奈川・川西屋酒造）

3,410円（税抜3,100円）
- 川西屋酒店
- 神奈川県
- 10_5281
地元（神奈川）で一番飲まれている丹沢山の落ち着きのある定番酒です！！若水・美山錦・五百万石などを使用して造られた3種類のお酒をブレンドし約2年ほど熟成させています。お米の良い部分が調和し、時を重ねるごとに柔らかく滑らかになった味わいをご堪...

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【日本酒】桂月相川誉山廃純米酒58%無濾過生原酒1.8Ｌ(高知・土佐酒造）

3,058円（税抜2,780円）
- 土佐酒造
- 高知県
- 10_6983
アルコール度 18% 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 58％使用米高知県産吟の夢100% 内容量 1.8L 備考蔵元土佐酒造

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【日本酒】綾菊AWASAKE泡菊箱入720ｍｌ(香川・綾菊酒造）

5,500円（税抜5,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_7189
日本一般社団法人awa酒協会が定める厳格な基準のもと、すべての検査項目に合格し、awa酒として認定されたスパークリング日本酒です。瓶内2次発酵による自然の炭酸ガス、フランスシャンパーニュで行われているシャンパン製法同様、1本1本手作業で濁り部分を取...

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【日本酒】綿屋　川口納豆　特別純米ササニシキひやおろし1.8l(宮城・金の井酒造）

3,850円（税抜3,500円）
- 金の井酒造
- 宮城県
- 10_7127
酒蔵の菌の生態系を壊すと言われている「納豆」をあえて前面に押し出した銘柄「川口納豆」地元メーカー㈲川口納豆の自社田で有機農法で丁寧に育てられたお米のみを使用したコラボ酒です！＊納豆菌は一切入っていません。お米にササニシキを使用した火入れ...

品切れ
【日本酒】綿屋　川口納豆　特別純米ササニシキひやおろし720ml(宮城・金の井酒造）

1,980円（税抜1,800円）
- 金の井酒造
- 宮城県
- 10_7128
酒蔵の菌の生態系を壊すと言われている「納豆」をあえて前面に押し出した銘柄「川口納豆」地元メーカー㈲川口納豆の自社田で有機農法で丁寧に育てられたお米のみを使用したコラボ酒です！＊納豆菌は一切入っていません。お米にササニシキを使用した火入れ...

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【日本酒】羽根屋　純米吟醸翼720ml(富山・富美菊酒造）

2,035円（税抜1,850円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_3973
アルコール度 16度日本酒度酸度アミノ酸精米歩合使用米内容量 720ml 備考蔵元富美菊酒造富山県　富美菊酒造（ふみぎくしゅぞう）ご案内普通の酒蔵のスタイルは冬の間、泊まり込みや休み無しで一気に仕込みますが、富美...

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【夏酒】羽根屋　SHINEｼｬｲﾝ無濾過生原酒1.8L(富山・富美菊酒造）

3,498円（税抜3,180円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_2511
もろみをアルコール13度で搾ります。一切の濾過をかけずに瓶詰めした無濾過生原酒。ライム、グレープフルーツ系の柑橘を思わせるニュアンス。軽快で爽やかな味わいのお酒です。（蔵元コメントより）これから蒸し暑くなる季節、キンキンに冷やしてワイングラ...

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【日本酒】花巴山廃うすにごり無濾過生原酒1.8L（奈良・美吉野醸造）

3,300円（税抜3,000円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6401
奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵！ブログで蔵元訪問記をご紹介しています。アルコール度 17度日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 60％使用米内容量 1.8L 備考山廃仕込み、酵母無添加蔵元美吉野醸造

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【日本酒】川亀　純米吟醸生汲みしぼりたて無濾過生原酒 1.8L（愛媛県・川亀酒造）

3,575円（税抜3,250円）
- 10_6850
香り華やか、和三盆のような上品な甘みを感じます。味わいは、ミルキーな乳製品のような甘みが広がりますが、絶妙なバランスで切れていきます。生原酒でボリューム感もしっかり感じる香り系純米吟醸生原酒です！アルコール度 17度日本酒度 +3 酸度...

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【日本酒】北島　生もと雄町純米生原酒720ml（滋賀・北島酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 北島酒造
- 滋賀県
- 10_5625
今年の生酛雄町は、「ジューシーで甘酸っぱい果実味」が前面に出た仕上がりです！オレンジのような柑橘系の香り、生酛ならではの図太さもある上立ち香です。味わいは、甘酸っぱくフルーツ感たっぷりな果実味、雄町特有の味の分厚さ、輪郭のある味...

品切れ
【日本酒】川亀特別純米中汲みしぼりたて無濾過生原酒720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 10_6821
お酒を搾る時の真ん中部分（中汲み）でバランスの良い穏やかな旨みの乗った芳醇なお米の甘みが口いっぱいに広がり、軽快な酸味が後から綺麗に切らしていくイメージです。香りは梨のような爽やかな果実香、ほのかにミントのようなハーブ系の刺激的なニュアンス...

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【日本酒】花巴　山廃純米生原酒720ml（奈良・美吉野醸造）

1,650円（税抜1,500円）
- 美吉野醸造
- 10_1838
2022醸造年度の生原酒です。自然の淘汰と共存を意識した「酵母無添加製法」により醸されたナチュラルで野性的な山廃純米酒です。香りは、梅や杏を連想させる甘酸っぱい花巴香が爽やかに立ち上がります。味わいは、熟成による角の取れた旨味と弾けるよう...

品切れ
【日本酒】花巴　山廃純米生原酒1.8L（奈良・美吉野醸造）

3,300円（税抜3,000円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_1785
2022醸造年度の生原酒自然の淘汰と共存を意識した「酵母無添加製法」により醸されたナチュラルで野性的な山廃純米酒です。香りは、梅や杏を連想させる甘酸っぱい花巴香が爽やかに立ち上がります。味わいは、熟成による角の取れた旨味と弾けるような甘酸...

品切れ
【日本酒】悦凱陣　山廃純米讃州雄町無濾過生1.8L（香川・丸尾本店）

4,114円（税抜3,740円）
- 丸尾本店
- 香川県
- 10_4218
地元契約農家さんが育てた雄町を57％精米で丁寧に醸された山廃純米生原酒です。艶のあるしっかりとした酸が、山廃特有の複雑にして優しい旨みと調和して広がっていきます。開栓してから時が経つにつれどんどん美味しくなっていきます！アルコール度 17-1...

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【日本酒】羽根屋　純米吟醸プリズム生720ml(富山・富美菊酒造）

1,958円（税抜1,780円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_2556
香りはヨーグルトなどの乳製品、上質な和三盆の甘み、ほのかに洋ナシのような果実香を感じます。味わいは、ジューシーでエレガントな旨みと酸がバランスの良い流線型を描きながら広がり切れていきます。まるで七色の光彩を放つ「プリズム」のようです！【相...

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【日本酒】綿屋特別純米美山錦720ｍｌ(宮城・金の井酒造）

1,903円（税抜1,730円）
- 金の井酒造
- 宮城県
- 10_4583
香りは、和三盆のような上質な甘み、ほのかにレモンなどの柑橘香が繊細にしてシャープに流れます。味わいも香りのイメージ通り！その中でお米のふくらみも広がりも煌びやかさがあり、後口まで心地よいので飲み飽きしません。蔵元の丁寧な仕事と情熱を感じる逸品...

品切れ
【日本酒】悦凱陣　純米山廃赤磐雄町無ろ過生720ｍｌ（香川・丸尾本店）

2,178円（税抜1,980円）
- 丸尾本店
- 香川県
- 10_0667
岡山県赤磐産の雄町米を使用。凱陣のラインナップの中でも根強いファンが多いお酒です！凛と立つ山廃特有の図太い酸をベースに、穏やかで複雑さのあるお米の香り。ほのかに、柑橘系の果実香も感じます。味わいは骨格のある酸と、抜けの良い旨みが味...

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【日本酒】群馬泉　純米吟醸　淡緑　720ml　(群馬・島岡酒造）

1,870円（税抜1,700円）
- 島岡酒造
- 群馬県
- 10_6029
まるでマスクメロンのような上品で密度のある香りが特徴味わいは、果実味溢れるジューシーな旨みが綺麗に広がり、ちょうどよい余韻を残して切れていきます。山廃ならではの複雑さや力強さは強調されず、とても軽快に広がるタイプです！アルコール度 15-16 ...

品切れ
【日本酒】群馬泉　純米吟醸　淡緑　1.8L(群馬・島岡酒造）

3,916円（税抜3,560円）
- 島岡酒造
- 群馬県
- 10_5855
まるでマスクメロンのような上品で密度のある香りが特徴味わいは、果実味溢れるジューシーな旨みが綺麗に広がり、ちょうどよい余韻を残して切れていきます。山廃ならではの複雑さや力強さは強調されず、とても軽快に広がるタイプです！アルコール度 15-16 ...

品切れ
【日本酒】菊姫　山廃純米生原酒720ml(石川・菊姫合資会社）

2,123円（税抜1,930円）
- 菊姫合資会社
- 石川県
- 10_5961
酒米の最高峰、山田錦。しかも大吟醸などに使われている兵庫県の特A地区の山田錦を使った純米酒。香りはパイナップルなどの酸と甘みを感じる果実香、サワークリームのような爽やかな乳製品の香りを感じます。口当たりには、どっしりとした酸味をベースに、とろり...

品切れ

【日本酒】綿屋特別純米美山錦1.8L(宮城・金の井酒造）

3,685円（税抜3,350円）
- 金の井酒造
- 宮城県
- 10_4582
香りは、和三盆のような上質な甘み、ほのかにレモンなどの柑橘香が繊細にしてシャープに流れます。味わいも香りのイメージ通り！その中でお米のふくらみも広がりも煌びやかさがあり、後口まで心地よいので飲み飽きしません。蔵元の丁寧な仕事と情熱を感じる逸品...

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