トップ > 日本酒・地酒 > 仕込方法で選ぶ > 山廃仕込み

山廃仕込み

全29件

  • 【日本酒】天狗舞 山廃特別純米能登の復興応援つなぐ石川の酒720ml(石川・車多酒造)

    【日本酒】天狗舞 山廃特別純米能登の復興応援つなぐ石川の酒720ml(石川・車多酒造)

    2,200円(税抜2,000円)

    • 車多酒造
    • 石川県
    • 10_3276

    -----天狗舞様ホームページより------ 能登の復興 支援酒プロジェクト つなぐ石川の酒 【天狗舞 山廃 特別純米酒 ver.】720mll 令和6年能登半島地震に対する義援金を募ることを目的とした 石川県酒造組合連合会企画の復興支援酒(現時点で18蔵参加)です。 1本当り2...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】花巴 山廃純米大吟醸スプラッシュ720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米大吟醸スプラッシュ720ml(奈良・美吉野醸造)

    1,980円(税抜1,800円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6453

    山廃仕込みで酵母無添加の純米大吟醸です。 分厚い旨みと輪郭のある酸が特徴。 オレンジなどの柑橘系の果実味がジューシーに広がります!! 奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵! ブログで蔵元訪問記をご紹介しています。 アルコール度 17度 日本酒度...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】天狗舞 石蔵 山廃純米 720ml(石川・車多酒造)

    【日本酒】天狗舞 石蔵 山廃純米 720ml(石川・車多酒造)

    1,650円(税抜1,500円)

    • 車多酒造
    • 石川県
    • 10_0543

    天狗舞の限定流通のお酒。 山廃造りの濃醇でありながら軽やかさも合わせ 香味と酸味のバランスのよさが銘酒といえる。 ひやから常温、ぬる燗から熱燗まで。 アルコール度 16 日本酒度 酸度 アミノ酸 精米歩合 60% 使用米 特別栽培米五百万石100% ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】都美人 鳥 山廃純米火入原酒五百万石720ml(兵庫・都美人酒造)

    【日本酒】都美人 鳥 山廃純米火入原酒五百万石720ml(兵庫・都美人酒造)

    1,650円(税抜1,500円)

    • 都美人酒造
    • 兵庫県
    • 10_5708

    限定ブランド「花鳥風月」シリーズの「鳥とり」です。 こちらのお酒は2022酒造年度の山廃無濾過生原酒です。 香りは蒸米のようなお米の甘み、柑橘系の果実香、ほのかに甘露飴の ような深い甘味も感じます。 常温熟成とは思えないくらい艶感もあり、味わいは凛...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】悦凱陣 山廃純米讃州雄町無濾過生720ml(香川・丸尾本店)

    【日本酒】悦凱陣 山廃純米讃州雄町無濾過生720ml(香川・丸尾本店)

    2,178円(税抜1,980円)

    • 丸尾本店
    • 香川県
    • 10_4671

    地元契約農家さんが育てた雄町を57%精米で丁寧に醸された 山廃純米生原酒です。 艶のあるしっかりとした酸が、山廃特有の複雑にして優しい 旨みと調和して広がっていきます。 開栓してから時が経つにつれどんどん美味しくなっていきそうな予感! アルコール度...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】川亀 山廃純米火入 720ml(愛媛県・川亀酒造)

    【日本酒】川亀 山廃純米火入 720ml(愛媛県・川亀酒造)

    1,705円(税抜1,550円)

    • 10_6826

    香りは山廃特有の乳酸菌飲料などの甘酸っぱさ、キノコなどのドライな風味が複雑に絡み合います。 味わいは、一言でいうとつまみが欲しくなる味わい! 程よい熟成味が全体をマイルドにまとめて、温かさを感じる旨みが軽快に広がります。 【相性の良さそうな料理】 ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】川亀 山廃純米火入 1.8L(愛媛県・川亀酒造)

    【日本酒】川亀 山廃純米火入 1.8L(愛媛県・川亀酒造)

    3,410円(税抜3,100円)

    • 10_6825

    香りは山廃特有の乳酸菌飲料などの甘酸っぱさ、キノコなどの ドライな風味が複雑に絡み合います。 味わいは、一言でいうとつまみが欲しくなる味わい! 程よい熟成味が全体をマイルドにまとめて、温かさを感じる 旨みが軽快に広がります。 そして是非お楽しみいただ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】菊姫 山廃仕込にごり720ml(石川・菊姫合資会社)

    【日本酒】菊姫 山廃仕込にごり720ml(石川・菊姫合資会社)

    1,100円(税抜1,000円)

    • 菊姫合資会社
    • 石川県
    • 10_5947

    こちらのお酒は普通酒規格ではありますが、大吟醸などで使用する兵庫県特A地区の山田錦を使用し山廃仕込みで丁寧に醸された「にごり酒」です。 にごりの量もたっぷりです!! 香り穏やか、にごりならではのクリーミーな乳製品、 お米のとぎ汁のようなお米の香りが...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】菊姫 山廃仕込みにごり1.8L(石川・菊姫合資会社)

    【日本酒】菊姫 山廃仕込みにごり1.8L(石川・菊姫合資会社)

    2,508円(税抜2,280円)

    • 菊姫合資会社
    • 石川県
    • 10_5946

    規格は普通酒ですがこのお酒すごいんです! 高級な大吟醸とかでよく使う特A地区の最高級山田錦を 使用し、山廃仕込みで丁寧に醸されました。 きめ細かいクリーミーなお米の甘みと抜群のキレの良さ お勧めです! アルコール度 14 日本酒度 酸度 アミノ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】都美人 鳥 山廃純米火入原酒五百万石1.8L(兵庫・都美人酒造)

    【日本酒】都美人 鳥 山廃純米火入原酒五百万石1.8L(兵庫・都美人酒造)

    3,080円(税抜2,800円)

    • 都美人酒造
    • 兵庫県
    • 10_5717

    限定ブランド「花鳥風月」シリーズの「鳥とり」です。 こちらのお酒は2022酒造年度の山廃無濾過生原酒です。 香りは蒸米のようなお米の甘み、柑橘系の果実香、ほのかに甘露飴の ような深い甘味も感じます。 常温熟成とは思えないくらい艶感もあり、味わいは凛...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】天狗舞 石蔵 山廃純米 1.8L(石川・車多酒造)

    【日本酒】天狗舞 石蔵 山廃純米 1.8L(石川・車多酒造)

    3,300円(税抜3,000円)

    • 車多酒造
    • 石川県
    • 10_0543

    天狗舞の限定流通のお酒。 山廃造りの濃醇でありながら軽やかさも合わせ 香味と酸味のバランスのよさが銘酒といえる。 ひやから常温、ぬる燗から熱燗まで。 アルコール度 16 日本酒度 酸度 アミノ酸 精米歩合 60% 使用米 特別栽培米五百万石100% ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】天狗舞 山廃仕込純米大吟醸1.8L(石川・車多酒造)

    【日本酒】天狗舞 山廃仕込純米大吟醸1.8L(石川・車多酒造)

    6,050円(税抜5,500円)

    • 車多酒造
    • 石川県
    • 10_3288

    山廃造りの代名詞となる天狗舞の看板商品。 芳醇な味わいとフルーティーな吟醸香 アルコール度 16 日本酒度 酸度 アミノ酸 精米歩合 40% 使用米 内容量 1.8L 備考 蔵元 車多酒造 こちらより蔵元情報をご覧いただけます。 霊山白...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】雪の茅舎 山廃純米720ml(秋田・齋彌酒造店)

    【日本酒】雪の茅舎 山廃純米720ml(秋田・齋彌酒造店)

    1,485円(税抜1,350円)

    • 齋彌酒造店
    • 秋田県
    • 10_5546

    香り華やか(カプロン酸系香り)で輪郭のくっきりとした 品の良い香りが立ちます。 味わいは全体的にスマートさがあり、穏やかなお米の風味が 綺麗に広がります。 アルコール度 16 日本酒度 酸度 アミノ酸 精米歩合 65% 使用米 内容量 720ml ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】雪の茅舎 山廃純米1.8L(秋田・齋彌酒造店)

    【日本酒】雪の茅舎 山廃純米1.8L(秋田・齋彌酒造店)

    2,860円(税抜2,600円)

    • 齋彌酒造店
    • 秋田県
    • 10_5540

    香り華やか(カプロン酸系香り)で輪郭のくっきりとした 品の良い香りが立ちます。 味わいは全体的にスマートさがあり、穏やかなお米の風味が 綺麗に広がります。 アルコール度 16 日本酒度 酸度 アミノ酸 精米歩合 65% 使用米 内容量 1.8L 備...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】群馬泉 山廃本醸造初しぼり生原酒 1.8L(群馬・島岡酒造)

    【日本酒】群馬泉 山廃本醸造初しぼり生原酒 1.8L(群馬・島岡酒造)

    3,465円(税抜3,150円)

    • 島岡酒造
    • 群馬県
    • 10_5858

    メロンやほのかにバナナの果実香、爽やかで心地よい香り が立ちます。 口に含むとジューシーな甘みと酸味とが弾けて行きます。 含み香(鼻から抜ける香り)も凛と立ち、飲みごたえと 美味しさを十二分に感じて頂ける味わいに 仕上がっています! 【相性の良さそう...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】群馬泉 山廃本醸造720ml(群馬・島岡酒造)

    【日本酒】群馬泉 山廃本醸造720ml(群馬・島岡酒造)

    1,001円(税抜910円)

    • 島岡酒造
    • 群馬県
    • 10_5826

    なめらかな口当たりと味わいのある旨味が軽やかに楽しめます。 山廃で4段の仕込みもした丁寧な造りがこの価格で楽しめる。 常温から燗ががお勧め。 このお酒の燗酒にはまった当店のお客様も多く、 定番晩酌酒としてお楽しみいただけます。 アルコール度 15.5 ...

    カートに入れるすぐに購入
    お気に入りリスト
  • 【日本酒】悦凱陣 純米山廃オオセト無ろ過生R4BY1.8L(香川・丸尾本店)

    【日本酒】悦凱陣 純米山廃オオセト無ろ過生R4BY1.8L(香川・丸尾本店)

    3,993円(税抜3,630円)

    • 丸尾本店
    • 香川県
    • 10_5176

    *少量入荷に付 お一人様1本でお願いいたします。 アルコール度 17−18度 日本酒度 +11 酸度 1.9 アミノ酸 1.6 精米歩合 55% 使用米 香川県オオセト100% 内容量 1.8L 蔵元 丸尾本店 こちらより蔵元情報をご覧いただけます 丸尾本店は、...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】悦凱陣 純米山廃赤磐雄町無ろ過生1.8L(香川・丸尾本店)

    【日本酒】悦凱陣 純米山廃赤磐雄町無ろ過生1.8L(香川・丸尾本店)

    4,114円(税抜3,740円)

    • 丸尾本店
    • 香川県
    • 10_0667

    岡山県赤磐産の雄町米を使用。 凱陣のラインナップの中でも根強いファンが 多いお酒です! 凛と立つ山廃特有の図太い酸をベースに、 穏やかで複雑さのあるお米の香り。 ほのかに、柑橘系の果実香も感じます。 味わいは骨格のある酸と、抜けの良い旨みが 味...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】花巴山廃うすにごり無濾過生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴山廃うすにごり無濾過生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    3,300円(税抜3,000円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_6401

    奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵! ブログで蔵元訪問記をご紹介しています。 アルコール度 17度 日本酒度 酸度 アミノ酸 精米歩合 60% 使用米 内容量 1.8L 備考 山廃仕込み、酵母無添加 蔵元 美吉野醸造

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒720ml(奈良・美吉野醸造)

    1,650円(税抜1,500円)

    • 美吉野醸造
    • 10_1838

    2022醸造年度の生原酒です。 自然の淘汰と共存を意識した「酵母無添加製法」により 醸されたナチュラルで野性的な山廃純米酒です。 香りは、梅や杏を連想させる甘酸っぱい花巴香が爽やかに 立ち上がります。 味わいは、熟成による角の取れた旨味と弾けるよう...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】花巴 山廃純米生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    【日本酒】花巴 山廃純米生原酒1.8L(奈良・美吉野醸造)

    3,300円(税抜3,000円)

    • 美吉野醸造
    • 奈良県
    • 10_1785

    2022醸造年度の生原酒 自然の淘汰と共存を意識した「酵母無添加製法」により 醸されたナチュラルで野性的な山廃純米酒です。 香りは、梅や杏を連想させる甘酸っぱい花巴香が爽やかに 立ち上がります。 味わいは、熟成による角の取れた旨味と弾けるような 甘酸...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】悦凱陣 山廃純米讃州雄町無濾過生1.8L(香川・丸尾本店)

    【日本酒】悦凱陣 山廃純米讃州雄町無濾過生1.8L(香川・丸尾本店)

    4,114円(税抜3,740円)

    • 丸尾本店
    • 香川県
    • 10_4218

    地元契約農家さんが育てた雄町を57%精米で丁寧に醸された 山廃純米生原酒です。 艶のあるしっかりとした酸が、山廃特有の複雑にして優しい 旨みと調和して広がっていきます。 開栓してから時が経つにつれどんどん美味しくなっていきます! アルコール度 17-1...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】悦凱陣 純米山廃赤磐雄町無ろ過生720ml(香川・丸尾本店)

    【日本酒】悦凱陣 純米山廃赤磐雄町無ろ過生720ml(香川・丸尾本店)

    2,178円(税抜1,980円)

    • 丸尾本店
    • 香川県
    • 10_0667

    岡山県赤磐産の雄町米を使用。 凱陣のラインナップの中でも根強いファンが 多いお酒です! 凛と立つ山廃特有の図太い酸をベースに、 穏やかで複雑さのあるお米の香り。 ほのかに、柑橘系の果実香も感じます。 味わいは骨格のある酸と、抜けの良い旨みが 味...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】群馬泉 純米吟醸 淡緑 720ml (群馬・島岡酒造)

    【日本酒】群馬泉 純米吟醸 淡緑 720ml (群馬・島岡酒造)

    1,870円(税抜1,700円)

    • 島岡酒造
    • 群馬県
    • 10_6029

    まるでマスクメロンのような上品で密度のある香りが特徴 味わいは、果実味溢れるジューシーな旨みが綺麗に広がり、 ちょうどよい余韻を残して切れていきます。 山廃ならではの複雑さや力強さは強調されず、とても 軽快に広がるタイプです! アルコール度 15-16 ...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】群馬泉 純米吟醸 淡緑 1.8L(群馬・島岡酒造)

    【日本酒】群馬泉 純米吟醸 淡緑 1.8L(群馬・島岡酒造)

    3,916円(税抜3,560円)

    • 島岡酒造
    • 群馬県
    • 10_5855

    まるでマスクメロンのような上品で密度のある香りが特徴 味わいは、果実味溢れるジューシーな旨みが綺麗に広がり、 ちょうどよい余韻を残して切れていきます。 山廃ならではの複雑さや力強さは強調されず、とても 軽快に広がるタイプです! アルコール度 15-16 ...

    品切れ

    お気に入りリスト
  • 【日本酒】菊姫 山廃純米生原酒720ml(石川・菊姫合資会社)

    【日本酒】菊姫 山廃純米生原酒720ml(石川・菊姫合資会社)

    2,123円(税抜1,930円)

    • 菊姫合資会社
    • 石川県
    • 10_5961

    酒米の最高峰、山田錦。しかも大吟醸などに使われている 兵庫県の特A地区の山田錦を使った純米酒。 香りはパイナップルなどの酸と甘みを感じる果実香、サワー クリームのような爽やかな乳製品の香りを感じます。 口当たりには、どっしりとした酸味をベースに、とろり...

    品切れ

    お気に入りリスト

ページトップへ