トップ > 日本酒・地酒 > 【日本酒】媛一会 純米吟醸7号酵母松山三井UK-7無濾過火入720ml(愛媛・武田酒造) 【日本酒】媛一会 純米吟醸7号酵母松山三井UK-7無濾過火入720ml(愛媛・武田酒造)
愛媛県産米「松山三井」を使って仕込んだ純米吟醸です。 「UK-7」とは、愛媛県西条市から生まれる、泉水「うちぬき」を 酵母は7号酵母を使用。U(うち)、(ぬき)K、でUK。7は 香りは、7号酵母らしい柑橘系のキュッと引き締まる酸、甘さ 味わいは、夏らしい甘酸っぱい旨みを感じるものの甘みが 艶もありクリアーな旨みは単体でも美味しく感じられますが、
【相性の良さそうな料理】 ゴーヤーチャンプル(クックパッドよりご紹介) ゴーヤの苦みと媛一会の後口のほろ苦さが合いそう! 豚肉の油分、をお酒の軽快な甘酸っぱさが調和して切らしてくれそうです! ↓ https://cookpad.com/recipe/7267341
愛媛県 武田酒造
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