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【日本酒】媛一会 純米吟醸7号酵母松山三井UK-7無濾過火入720ml(愛媛・武田酒造)

愛媛県産米「松山三井」を使って仕込んだ純米吟醸です。

「UK-7」とは、愛媛県西条市から生まれる、泉水「うちぬき」を
仕込み水として醸したお酒です。
 

酵母は7号酵母を使用。U(うち)、(ぬき)K、でUK。7は
7号酵母のこと。
 

香りは、7号酵母らしい柑橘系のキュッと引き締まる酸、甘さ
控えめで爽やかな香りを感じます。
 

味わいは、夏らしい甘酸っぱい旨みを感じるものの甘みが
ドライなので、爽快に広がっていきます。
 

艶もありクリアーな旨みは単体でも美味しく感じられますが、
後口にほのかに感じる苦みがアクセントで食中酒としても
力を発揮しそうです!


 

【相性の良さそうな料理】
 

ゴーヤーチャンプル(クックパッドよりご紹介)

ゴーヤの苦みと媛一会の後口のほろ苦さが合いそう!

豚肉の油分、をお酒の軽快な甘酸っぱさが調和して切らしてくれそうです!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/7267341



 

 アルコール度  15
 日本酒度
 醸度
 アミノ酸
 精米歩合  60%
 使用米  愛媛県産松山三井100%
 内容量  720ml
 備考
 蔵元  武田酒造

 
商品コード : 10_6299
製造元 : 武田酒造
価格 : 1,628円(税抜1,480円)
数量
 

愛媛県

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