トップ > 日本酒・地酒 > 酒類別で選ぶ > 純米酒 > 【日本酒】芳水 山廃仕込純米生 責(せめ)1.8L(徳島・芳水酒造) 【日本酒】芳水 山廃仕込純米生 責(せめ)1.8L(徳島・芳水酒造)
お酒を搾る工程で、あらばしり→中取り→末垂れ
(別名、責せめと言う)。 末だれ=責、多少荒々しさは有りますが、 旨味・アミノ酸がギュッと詰まった、(普通の山廃より) とろ〜っとした酒質に仕上がっています。 このお酒のアミノ酸は毎年以上出ていて味わいたっぷり!! 蔵より特別に分けて頂いた蔵元コラボの 限定PBおいしいとこ取りシリーズ
徳島県 芳水酒造
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