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【日本酒】南 特別純米ひやおろし720ml (高知・南酒造場)

山形県産の酒米「出羽燦々(でわさんさん)」を使用し、
ひと夏越えて程よい熟成感を持たせて出荷された
「ひやおろし」です!!

あえて香りの高い酵母は使用せず、穏やかな香りの中に
艶・張りのある、食欲をわき立たせる高知県酵母を使用。

香りは、バナナの果実、ほのかにパイナップルなどの
甘酸っぱさ、ヨーグルトなどの乳製品のような香りを
感じます。

味わいは、エッジのあるようですが、繊細でしなやか、
クリアーな旨みがスッキリと広がります。

後口のヌケも良く、今年も安心感のある、良い出来に
仕上がっています!


 

(お料理とのペアリングポイント)
 

全体的にとてもクリアーで優しい旨み。

味わいサスティーンはほどほどにあり、後口の切れ味で
ほのかに感じるほろ苦さ!

塩焼きが食べたくなりました!

しかも、鶏肉・・・

【相性の良さそうな料理】

せせりの塩焼き(クックパッドより引用)
   ↓

 
 アルコール度  17
 日本酒度  +10
 酸度  1.6
 アミノ酸
 精米歩合  60%
 使用米  出羽燦々100%
 内容量  720ml
 備考
 蔵元  南酒造場>>>こちらより



高知の東部安芸郡安田町、創業明治2年。
魚梁瀬(やなせ剣山系)の清流、安田川伏流水という
酒造りに欠かせない良質の水を得て、コクありの
土佐辛口酒を醸す。
お客様本位の価格でしっかりした美酒が楽しめる
500石の手造り蔵。

>>>つづきを読む  
商品コード : 10_5510
製造元 : 南酒造場
価格 : 1,628円(税抜1,480円)
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高知県

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