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【日本酒】雁木 おりがらみ秋熟 純米無ろ過生原酒 1.8L(山口・八百新酒造)

いわゆる、1回火入れをした「ひやおろし」ではなく、
おりがらみの生原酒をじっくりと生のまま熟成させました。

春の新酒生原酒とは一味違う、熟成により円熟した生原酒に
仕上がっています!!

熟成によりお餅や蒸したてのお米のような米本来の甘み
を感じる香り、そして、ほのかに食欲をそそる乳製品の
香りが心地良いです。

味わいは、秋の味覚「栗」・・・イメージとしては、モン
ブランのようなどこかミルキーな甘みを感じさせながら、
軽快なオレンジなどの柑橘系の酸味が輪郭をつくり、甘っ
たるくなく口中に広がっていきます。
味わいのポイント:モンブラン系のミルキーさのある甘み、
柑橘系の軽快な酸味、余韻はやや長い
 

【相性の良さそうな料理】
カボチャのキッシュ(クックパッドより引用)
   ↓
https://cookpad.com/recipe/6576252
 

 
 アルコール度  17
 日本酒度
 酸度
 アミノ酸
 精米歩合  60%
 使用米  山田錦100%
 内容量  1.8L
 備考  おりがらみ
 蔵元  八百新酒造
商品コード : 10_5502
製造元 : 八百新酒造
価格 : 2,970円(税抜2,700円)
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山口県

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