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【日本酒】菊姫 山廃仕込純米呑切原酒 720ml(石川・菊姫合資会社)

【呑切り】とは
貯蔵タンクの呑口から少量の清酒を採取して、
冬に造ったお酒が健全に貯蔵されているかどうかを
確認することを言います。
 

その呑切りの時の状態を瓶詰めして出荷されたのが、
こちらのお酒となります。
 

香りは、新酒の時のような荒々しいイメージではなく、
味わいのこなれた蜜のような甘みと、しっかりとした
酸味を感じます。
 

口に含むと、角が取れた旨味の中に、爽やかさも残る
艶のある味わいが印象的です。
 

例年に比べて旨みはしっかり出て、酸とのバランスが良く、
飲みやすく仕上がっているように感じます!



【相性の良さそうな料理】

豚の角煮(クックパッドより紹介)
 

角煮の油分、甘辛い煮出汁と寄り添ってくれそう!!

これは間違いなくマリアージュしますよ〜\(^o^)/

   ↓

https://cookpad.com/recipe/6264022


 

 アルコール度  19度
 日本酒度
 酸度
 アミノ酸
 精米歩合  70%
 使用米  兵庫産三木市吉川町特A地区山田錦100%
 内容量  1.8L
 備考  山廃仕込
 蔵元  菊姫合資会社
商品コード : 10_6465
製造元 : 菊姫合資会社
価格 : 2,145円(税抜1,950円)
数量
 

石川県

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