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【日本酒】亀齢 八九(はちく)5段仕込純米無濾過生720ml(広島・亀齢酒造)

広島県東広島市西条町より個性の塊みたいな(笑)お酒
入荷しました!!

でも、これがまた美味しいんです!技術力の高さが伺える
逸品だと思います!!

 

八九(はちく)とは精米歩合ではなく、麹歩合が89%
(米の全体量の89画%が米麹使用)という製法で仕込
まれています。
 

通常は濃縮した甘味と酸味が強烈でかなり個性的にな
りますが、亀齢の八九(はちく)はちょいと違います!
 

個性的でありながら雑味感を出さず、むしろ、艶やかな
旨み、綺麗な後口を感じるんです!!

恐るべし、亀齢酒造!!
 

醸造技術の高さを伺える逸品です!!
 

香りは、オレンジなどの柑橘系の果実香、ほのかに餡蜜の
甘み、バタークリームなどの乳製品の香りを感じます。
 

味わいは、濃厚で力強いお米本来の甘み、金柑などの
甘酸っぱい酸が口中に広がります!!
 

しっかりとした旨味を感じたら、スピーディーにキレていく
ので重たさを感じさせません。

後口のヌケの良い旨口酒です!!



【相性の良さそうな料理】

黒酢酢豚(クックパッドより紹介)

  ↓

https://cookpad.com/recipe/5309318
 

 
 アルコール度  17度
 日本酒度  -14
 酸度  3.0
 アミノ酸  1.6
 精米歩合  70%
 使用米
 内容量  720ml
 在庫状況・備考  生酒ご案内中
 蔵元  亀齢酒造
商品コード : 10_7280
製造元 : 亀齢酒造
価格 : 1,540円(税抜1,400円)
数量
 

広島県

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