トップ > 日本酒・地酒 > 酒類別で選ぶ > 純米酒 > 【日本酒】山丹正宗 MINAMOTO純米酒1.8L(愛媛・八木酒造部) 【日本酒】山丹正宗 MINAMOTO純米酒1.8L(愛媛・八木酒造部)室町時代の製法「水もと」で仕込んだ純米酒。 協会6号酵母お軽やかな酸味と、乳酸菌のまろやかな酸味が (蔵元コメントより)
乳酸菌飲料のようなすっきりとした甘酸っぱさと、 口に含むと滑らかでふくらみのある旨みが 後口に感じるわずかな苦みが全体を引き締める 「水もと」ならではの味わいの複雑さをほんのり 艶もあり! 輪郭があってまろやかな風味・・・・ ローストビーフやチーズなど洋食系にも合わせやすそうです!
【相性の良さそうな料理】 マヨたまチーズピーマン(クックパッドより紹介) チーズの油分を活かして切らし、後口の苦みとピーマンの苦みで同調効果! ↓ https://cookpad.com/recipe/7631818
愛媛県 八木酒造部
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