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【日本酒】山丹正宗 MINAMOTO純米酒1.8L(愛媛・八木酒造部)

室町時代の製法「水もと」で仕込んだ純米酒。

 

協会6号酵母お軽やかな酸味と、乳酸菌のまろやかな酸味が
合わさり、複雑な味わいを楽しめます。

(蔵元コメントより)



 

乳酸菌飲料のようなすっきりとした甘酸っぱさと、
クリーミーな甘味を感じる香り。

 

口に含むと滑らかでふくらみのある旨みが
軽快な酸と共に広がっていきます。

 

後口に感じるわずかな苦みが全体を引き締める
丁度よいアクセントとなっています!

 

「水もと」ならではの味わいの複雑さをほんのり
感じさせながら、とてもバランスよく飲みやすく
仕上がっています。

 

艶もあり!

輪郭があってまろやかな風味・・・・

 

ローストビーフやチーズなど洋食系にも合わせやすそうです!

 

 

【相性の良さそうな料理】

 

マヨたまチーズピーマン(クックパッドより紹介)

 

チーズの油分を活かして切らし、後口の苦みとピーマンの苦みで同調効果!

   ↓

https://cookpad.com/recipe/7631818


 

 アルコール度 16度
 日本酒度 +5
 醸度 2.1
 アミノ酸 
 精米歩合 60%
 使用米 国産米100%
 内容量 1.8L
 備考 
 蔵元 八木酒造部
 
商品コード : 10_7602
製造元 : 八木酒造部
価格 : 3,465円(税抜3,150円)
数量
 

愛媛県

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