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【日本酒】三笑楽 山廃純米山田錦生原酒 720ml(富山・三笑楽酒造)

60%精米の山田錦を7号酵母で丁寧に醸した、
しぼりたて直汲み生原酒が入荷しました!!
 

*こちらのお酒、超限定本数での入荷となりますので
 品切れの際はご了承くださいませ。

香りは食欲をそそる乳製品のミルキーさ、
ほのかに柑橘系の果実香が心地良いです。
 

口に含むと、山廃ならではの複雑さ、奥行き感が
たまりません!
 

伸び艶のある旨みが図太い酸味と共に口中を
駆け抜けるので飲み手にインパクトを与えます。
 

力強いパワフルさを感じるのに、決して重たくなく、
むしろ透明感さえも感じるバランスの良さは
素晴らしいです!
 

燗酒もOK!旨みがじんわりでてきてより
一層美味しくなりますよ!
 

本当にテンションの上がるお酒に出会いました〜(^O^)/



【相性の良さそうな料理】
 

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め(クックパッドより紹介)
 

牛肉の風味、ピーマンの苦み、オイスターソースの
濃縮した甘酸っぱいタレと
三笑楽の山廃生原酒のニュアンスは合いそうです!
 

   ↓
 

https://cookpad.com/recipe/7461054



【私の所感】
 

香り系、果実味系・・・昨今の流行りと言われている
「フルーティー系」のお酒も美味しいですが、

三笑楽のような、華やか系ではありませんが、
お米本来の旨味を楽しんで頂ける昔ながらの
トラディショナルなお酒の良さも
是非感じて頂きたいと思いました!!



 

 アルコール度  18度
 日本酒度
 酸度
 アミノ酸
 精米歩合  60%
 使用米  富山県なんと産山田錦
 内容量  720ml
 備考
 蔵元  三笑楽酒造


三笑楽酒造のご案内
 

富山県の秘境(南砺市)で、手造りの素晴らしいお酒を仕込む
酒蔵を見つけました!!


ブナの原生林が残る急峻な山々に囲まれた五箇山は、全国でも
有数の豪雪地帯。
 

世界遺産となった集落や、茅葺の合唱造りの建物が立ち並びます。
 

まるで日本昔話に出てきそうな、ロケーションの最高な場所に
酒蔵があります。

「冬の寒さはゆっくりとお酒を醸し、夏の夜の涼しさはお酒を
優しく熟成してくれます。
 

そして、五箇山の文化と歩んできた三笑楽の味は、厳しい冬にも
耐えてきた地元の人々と同じ様に骨太。
 

五箇山育ちの味なのです。」(蔵元ホームページよりご紹介)
田舎っぽいお酒ではなく、田舎の風土を生かした、洗練された
お酒!とでも言いましょうか!!
 

決して華やかなお酒ではありませんが、お米の旨みが素直に
伝わるのに、濁り気が無い・・・
 

澄んだ透明感のある酒質が印象的なお酒です!!


 

商品コード : 10_7456
製造元 : 三笑楽酒造
価格 : 1,947円(税抜1,770円)
数量
 

富山県

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