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〒760-0013
香川県高松市扇町
1丁目28-30
夢酒便(むっしゅびん)
有限会社ワタナベ酒店
営業時間:9:00~19:30
店休日:日曜日
(ネットショップは24時間受付)
TEL:087-821-4584
FAX:087-821-4972
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天狗舞
石川
県松任市 株式会社車多酒造
霊山白山から流れ出る伏流水と、加賀平野に実る良米を手間隙かけた山廃仕込で醸す旨口酒。
天の恵みのせいれいな
清冽な水は、白山からの伏流水。
精米から洗米、蒸米へ絶妙の水歩合。
五感を駆使し勘と感性で見届ける麹造り。
そして、1ヶ月の日数をかけ
ゆっくりとじっくりと自然の力を借りた
力強い酒母造り。
この蔵が持つ山廃仕込みの匠の技。
袋吊りの雫、袋取りふなしぼり。
そして
時の流れにゆだねた眠りの時を経て
天狗舞の深いまろみ、
米本来の味わい豊かな旨口酒が出来上がる。
眠りから覚めた珠玉のひとしずく
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