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【日本酒】悦凱陣 純米山廃オオセト無ろ過生1.8L(香川・丸尾本店)

香りは程よく熟成されていて、キノコや木系のドライな香り、
また杏などのドライフルーツを連想させる濃縮した甘酸系の
香りが特徴。
味わいは、山廃仕込み特有の酸の図太さ、複雑な旨み(程よい
ナッツ系の味わいも感じます)がどっしりとしていて口中に
広がります。
重たい感じではなく、後口ストンっと切れていく抜けの良い
お酒に仕上がっています。
味わいの要素:重厚感のある旨みと酸味・熟成された香り・
後口の抜け感・シャープな広がりではなく、柔らかく広がる
タイプ・焼き物や炙りなどの香ばしさと合わせたい
 

【相性の良さそうな料理】
.泪淵ツオの味噌漬け(クックパッドより引用)
   ↓
https://cookpad.com/recipe/2483185

椎茸の肉詰め(クックパッドより引用)
   ↓
https://cookpad.com/recipe/6750625


*少量入荷に付 お一人様1本でお願いいたします。
 
 アルコール度  17−18度
 日本酒度  +11
 酸度  1.9
 アミノ酸  1.2
 精米歩合  55%
 使用米  香川県オオセト100%
 内容量  1.8L
 蔵元  丸尾本店
 こちらより蔵元情報をご覧いただけます
 
丸尾本店

丸尾本店は、この香川県琴平の地で手造りの地酒凱陣(がいじん)を
造り続けておられる小さな酒蔵です。
選び抜かれた讃岐の新米と讃岐の偉人空海ゆかりの満濃水系の伏流水を
使い、蔵元であり杜氏の丸尾忠興氏が丹精込めて醸し上げたお酒です。
>>>つづきを読む  
商品コード : 10_5176
製造元 : 丸尾本店
価格 : 3,630円(税抜3,300円)
数量
 

香川県

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丸尾本店

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2,035円(税抜1,850円)

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