トップ > 日本酒・地酒 > 【日本酒】北島 ことて(心と手)酸基醴酛 720ml(滋賀・北島酒造) 【日本酒】北島 ことて(心と手)酸基醴酛 720ml(滋賀・北島酒造)
酸基醴酛(さんきあまざけもと)とは、明治時代に極一部の 酒造会社で造られていたやり方で、
米麹と水で甘酒を造り、その中に天然の乳酸菌・酵母を取り入れて醸す、 近年ではほとんど知られていない醸造方法を復活させました。
お米は無農薬自然栽培米(朝日米の玄米)を使って仕込まれています。
荒搾りしただけの米粒感たっぷりの素直な味わい!
まるで、お米の飲むヨーグルト、ヤクルトなどの乳酸 菌飲料の様な甘酸っぱさがあります。
常温で置いておくと、二次発酵して活性感が出ますので、 冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださいませ。
滋賀県 北島酒造
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