日本酒・地酒,仕込方法で選ぶ |美酒ドットコム香川の地酒・日本酒有限会社ワタナベ酒店

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【日本酒】川鶴　純米吟醸キモトさぬきオリーブ酵母仕込み　720ml (香川・川鶴酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 川鶴酒造
- 香川県
- 10_7153
香川県小豆島のオリーブから採取した「さぬきオリーブ酵母」と香川県産米さぬきよいまいを使用。しかも生酛造り。果実様の上品な香り、みずみずしくフレッシュで軽快なマスカット様の酸、切れ味をお楽しみください。 ☆オリーブ酵母を使用したお酒のご案内...
【日本酒】川鶴　純米吟醸キモトさぬきオリーブ酵母仕込み　1.8L (香川・川鶴酒造）

3,190円（税抜2,900円）
- 川鶴酒造
- 香川県
- 10_6946
香川県小豆島のオリーブから採取した「さぬきオリーブ酵母」と香川県産米さぬきよいまいを使用。しかも生酛造り。果実様の上品な香り、みずみずしくフレッシュで軽快なマスカット様の酸、切れ味をお楽しみください。 ☆オリーブ酵母を使用したお酒のご案内...
【日本酒】寒紅梅　純米五百万石60%720ml (三重・寒紅梅酒造）

1,320円（税抜1,200円）
- 寒紅梅酒造
- 三重県
- 10_7375
香りは爽やかな青りんご、ほのかにグレープフルーツのような柑橘系の果実を感じます。味わいはキュッと締まる軽快な酸味に酒米の五百万石らしいふくよかな旨みが調和しスッキリ広がっていきます。旨味余韻は短く、甘みを感じたらすぐに切れていく辛口酒タ...

【日本酒】寒紅梅　純米五百万石60%1.8L (三重・寒紅梅酒造）

2,640円（税抜2,400円）
- 寒紅梅酒造
- 三重県
- 10_4374
香りは爽やかな青りんご、ほのかにグレープフルーツのような柑橘系の果実を感じます。味わいはキュッと締まる軽快な酸味に酒米の五百万石らしいふくよかな旨みが調和しスッキリ広がっていきます。旨味余韻は短く、甘みを感じたらすぐに切れていく辛口酒タ...
【日本酒】川亀　純米大吟醸山田錦50％720ml合せ箱入（愛媛県・川亀酒造）

2,640円（税抜2,400円）
- 10_6887
アルコール度 16度日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸精米歩合 50% 使用米内容量 1.8L 備考蔵元川亀酒造　蔵元情報工事中です。　　　　　　
【日本酒】三笑楽　山廃純米酒　火入　1.8L(富山・三笑楽酒造）

3,630円（税抜3,300円）
- 三笑楽酒造
- 富山県
- 10_7364
富山県産山田錦60％精米を山廃、7号酵母で仕込まれています。香りはカスタードやバニラのような甘く複雑な風味、ほのかに食欲をそそる乳製品の香りも心地良いです。味わいは、山廃特有のどっしりとした酸をベースにトーンの低い旨み、キノコや木系の複雑にし...

【日本酒】三笑楽　純米酒　火入　720ml(富山・三笑楽酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_7364
富山県産山田錦60％精米を山廃、7号酵母で仕込まれています。香りはカスタードやバニラのような甘く複雑な風味、ほのかに食欲をそそる乳製品の香りも心地良いです。味わいは、山廃特有のどっしりとした酸をベースにトーンの低い旨み、キノコや木系の複雑にし...
【日本酒】三笑楽　上撰　火入れ　720ml(富山・三笑楽酒造）

1,067円（税抜970円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_7366
私は普段上撰酒は飲みませんが、こちら三笑楽の上撰酒・・・はじめて試飲した時に度肝を抜かれました！！まったりとした旨味がしっかりあるのにしつこくない、サラッとした後口・・・こんな上撰酒飲んだことがないです！香りは、黒蜜などの濃縮した蜜...
【日本酒】三笑楽　上撰　火入れ　1.8L(富山・三笑楽酒造）

2,200円（税抜2,000円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_7367
私は普段上撰酒は飲みませんが、こちら三笑楽の上撰酒・・・はじめて試飲した時に度肝を抜かれました！！まったりとした旨味がしっかりあるのにしつこくない、サラッとした後口・・・こんな上撰酒飲んだことがないです！香りは、黒蜜などの濃縮した蜜...

【日本酒】花巴　水もと純米無濾過生原酒720ml（奈良・美吉野醸造）

1,650円（税抜1,500円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6396
室町時代に生み出され醸造法「水もと」で蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。室町時代の僧侶が造っていた醸造法を現代に蘇らせた「水もと仕込み」で蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。梅や杏のような果実香、その中にカルピス...
【日本酒】寒紅梅　純米吟醸山田錦55％1.8L (三重・寒紅梅酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 寒紅梅酒造
- 三重県
- 10_7322
アルコール度 15 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 55% 使用米山田錦100％内容量 1.8L 備考蔵元寒紅梅酒造
【日本酒】純米吟醸　丹沢山　720ml (神奈川・川西屋酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 川西屋酒店
- 神奈川県
- 10_5281
地元（神奈川）で一番飲まれている丹沢山の落ち着きのある定番酒です！！若水・美山錦・五百万石などを使用して造られた3種類のお酒をブレンドし約2年ほど熟成させています。お米の良い部分が調和し、時を重ねるごとに柔らかく滑らかになった味わいをご堪...

【日本酒】純米吟醸　丹沢山　1.8L (神奈川・川西屋酒造）

3,410円（税抜3,100円）
- 川西屋酒店
- 神奈川県
- 10_5281
地元（神奈川）で一番飲まれている丹沢山の落ち着きのある定番酒です！！若水・美山錦・五百万石などを使用して造られた3種類のお酒をブレンドし約2年ほど熟成させています。お米の良い部分が調和し、時を重ねるごとに柔らかく滑らかになった味わいをご堪...
【日本酒】桂月相川誉山廃純米酒58%無濾過生原酒1.8Ｌ(高知・土佐酒造）

3,058円（税抜2,780円）
- 土佐酒造
- 高知県
- 10_6983
アルコール度 18% 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 58％使用米高知県産吟の夢100% 内容量 1.8L 備考蔵元土佐酒造
【日本酒】花巴　速醸純米生原酒720ml（奈良・美吉野醸造）

1,375円（税抜1,250円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6273
香りは梅や杏の果実香、ほのかにサワークリームなどの乳製品の香りが特徴です。味わいは、綺麗な酸とクリアーな旨みが軽快に広がります。第一印象は花巴の中ではとても繊細で飲みやすく分かりやすい立ち位置。後口も、スッキリというか酸でサッパリと流して切...

【日本酒】芳水山廃仕込純米生原酒720ml(徳島・芳水酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 芳水酒造
- 徳島県
- 10_7270
玉栄を原料に、自然界から取り入れた乳酸菌を生かし、手間暇かけて醸しだされた純米生原酒です。昔ながらの山廃仕込みが醸す力強い酸と豊かなアミノ酸、コシ・コク・キレの3拍子揃った飲み飽きしない辛口酒。オンザロックも十分に楽しめるお酒。無濾過。 ...
【日本酒】芳水山廃仕込純米生原酒1.8L(徳島・芳水酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 芳水酒造
- 徳島県
- 10_7270
玉栄を原料に、自然界から取り入れた乳酸菌を生かし、手間暇かけて醸しだされた純米生原酒です。昔ながらの山廃仕込みが醸す力強い酸と豊かなアミノ酸、コシ・コク・キレの3拍子揃った飲み飽きしない辛口酒。オンザロックも十分に楽しめるお酒。無濾過。 ...
【日本酒・ギフト】綾菊AWASAKE泡菊箱入720ｍｌ(香川・綾菊酒造）

5,500円（税抜5,000円）
- 綾菊酒造
- 香川県
- 10_7189
日本一般社団法人awa酒協会が定める厳格な基準のもと、すべての検査項目に合格し、awa酒として認定されたスパークリング日本酒です。瓶内2次発酵による自然の炭酸ガス、フランスシャンパーニュで行われているシャンパン製法同様、1本1本手作業で濁り部分を取り...

【日本酒】磐城寿純米アカガネラベル1.8L(山形・鈴木酒造店長井蔵）

3,465円（税抜3,150円）
- 鈴木酒造店
- 山形県
- 10_7165
3.11の東日本大震災で福島県の酒蔵が被災し、山形県の蔵で再出発（酒造り）をされている蔵「鈴木酒造店」のお酒が入荷しました！！熟成をテーマに岡山県産雄町を使用し、密度感をもった味の奥深さとおおらかさを感じるお酒です。日本酒の魅力を伝えたいと...
【日本酒】花巴山廃うすにごり無濾過生原酒720ml（奈良・美吉野醸造）

1,650円（税抜1,500円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6402
奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵！ブログで蔵元訪問記をご紹介しています。アルコール度 17度日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 60％使用米内容量 720ml 備考山廃仕込み、酵母無添加蔵元美吉野醸造
【日本酒】花巴　山廃純米大吟醸スプラッシュ720ml（奈良・美吉野醸造）

1,815円（税抜1,650円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6453
山廃仕込みで酵母無添加の純米大吟醸です。分厚い旨みと輪郭のある酸が特徴。オレンジなどの柑橘系の果実味がジューシーに広がります！！奈良県吉野の大自然の中で醸す、自然醸造蔵！ブログで蔵元訪問記をご紹介しています。アルコール度 17度日本酒度...

【日本酒】上喜元純米大吟醸雄町箱入1.8L(山形・酒田酒造）

5,500円（税抜5,000円）
- 酒田酒造
- 山形県
- 10_6562
ジューシーで艶やかな果実味がバランスよく広がりスッキリと切れていきます。インパクトのある美味しさを！ご贈答用に最適です。アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 40% 使用米雄町100％内容量 1.8L 備考蔵元酒田酒造...
「【日本酒】上喜元純米大吟醸雄町箱入720ml(山形・酒田酒造）

2,750円（税抜2,500円）
- 酒田酒造
- 山形県
- 10_6563
ジューシーで艶やかな果実味がバランスよく広がりスッキリと切れていきます。インパクトのある美味しさを！ご贈答用に最適です。アルコール度 16 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 40% 使用米雄町100％内容量 720ml 備考蔵元酒田酒...
【日本酒】羽根屋　純米吟醸翼720ml(富山・富美菊酒造）

2,035円（税抜1,850円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_3973
アルコール度 16度日本酒度酸度アミノ酸精米歩合使用米内容量 720ml 備考蔵元富美菊酒造富山県　富美菊酒造（ふみぎくしゅぞう）ご案内普通の酒蔵のスタイルは冬の間、泊まり込みや休み無しで一気に仕込みますが、富美...

【日本酒】川亀　純米大吟醸山田錦50％1.8L合せ箱入（愛媛県・川亀酒造）

4,950円（税抜4,500円）
- 10_7371
アルコール度 16度日本酒度 +2 酸度 1.4 アミノ酸精米歩合 50% 使用米内容量 1.8L 備考蔵元川亀酒造　蔵元情報工事中です。　　　　　　
【日本酒】都美人星山廃純米吟醸火入原酒720ml（兵庫・都美人酒造）

1,925円（税抜1,750円）
- 都美人酒造
- 兵庫県
- 10_4024
限定ブランド「花鳥風月」シリーズの「星」です。こちらのお酒は2020酒造年度の火入れ原酒熟成タイプです。香りは落ち着きはありますが、煌びやかな綺麗さを感じます。味わいは、滑らか！そして艶やか！！五味バランスよく、程よいボリュームを持たせな...
【日本酒】都美人　鳥　山廃純米火入原酒五百万石720ml（兵庫・都美人酒造）

1,485円（税抜1,350円）
- 都美人酒造
- 兵庫県
- 10_5708
限定ブランド「花鳥風月」シリーズの「鳥とり」です。こちらのお酒は2020酒造年度の火入れ原酒熟成タイプです。香りは蒸米のようなお米の甘み、柑橘系の果実香、ほのかに甘露飴のような深い甘味も感じます。常温熟成とは思えないくらい艶感もあり、味わい...

【日本酒】桂月相川誉山廃純米酒58%無濾過生原酒720ml(高知・土佐酒造）

1,529円（税抜1,390円）
- 土佐酒造
- 高知県
- 10_6984
アルコール度 18% 日本酒度酸度アミノ酸精米歩合 58％使用米高知県産吟の夢100% 内容量 1.8L 備考蔵元土佐酒造
【日本酒】都美人星山廃純米吟醸火入原酒1.8L（兵庫・都美人酒造）

3,520円（税抜3,200円）
- 都美人酒造
- 兵庫県
- 10_4087
限定ブランド「花鳥風月」シリーズの「星」です。こちらのお酒は2020酒造年度の火入れ原酒熟成タイプです。香りは落ち着きはありますが、煌びやかな綺麗さを感じます。味わいは、滑らか！そして艶やか！！五味バランスよく、程よいボリュームを持たせな...
【日本酒】川亀特別純米720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,485円（税抜1,350円）
- 10_6916
お酒を搾る時の真ん中部分（中汲み）でバランスの良い穏やかなお米の風味、ほのかにバニラアイスのような乳製品の香りを感じます。旨みの乗った芳醇なお米の甘みが口いっぱいに広がり、軽快な酸味が後から綺麗に切らしていくイメージです。甘みもしっかり感じ...

【日本酒】川亀特別純米1.8L（愛媛県・川亀酒造）

2,970円（税抜2,700円）
- 10_6915
お酒を搾る時の真ん中部分（中汲み）でバランスの良い穏やかなお米の風味が楽しめます。栗のようなマイルドな甘い香り、わずかにコーヒー豆のような香ばしさも感じます。味わいは、ファーストインパクトで程よく熟成した柔らかなお米の旨みを感じ、その後に切...
【日本酒】川亀　純米吟醸生汲みしぼりたて無濾過生原酒720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,815円（税抜1,650円）
- 10_6851
このお酒は自社酵母の香り系酵母を使用。上品な和三盆、またはホイップクリームのような甘く華やかな香り。味わいは卵ボーロを彷彿させるまろやかさが口中に広がり、丁度よい余韻を残しながら切れていきます。香り系のお酒ではありますが、なにかつまみが欲し...
【日本酒】川亀　純米吟醸生汲みしぼりたて無濾過生原酒 1.8L（愛媛県・川亀酒造）

3,575円（税抜3,250円）
- 10_6850
香り華やか、和三盆のような上品な甘みを感じます。味わいは、ミルキーな乳製品のような甘みが広がりますが、絶妙なバランスで切れていきます。生原酒でボリューム感もしっかり感じる香り系純米吟醸生原酒です！アルコール度 17度日本酒度 +3 酸度...

【日本酒】久礼　特別純米CELうらら　720ml　(高知・西岡酒造店）

1,683円（税抜1,530円）
- 西岡酒造店
- 高知県
- 10_6980
高知県の酒米「土佐麗（とさうらら）」を高知県酵母の「CEL酵母」で醸しました。二つを合わせて「CEL（セル）うらら」です！香りは、パイナップルや南国のフルーツを連想させる華やかな果実香。味わいは、濃縮した果実味が軽快な酸と共に口いっぱいに広が...
【日本酒】久礼　特別純米CELうらら　1.8L　(高知・西岡酒造店）

3,300円（税抜3,000円）
- 西岡酒造店
- 高知県
- 10_6870
高知県の酒米「土佐麗（とさうらら）」を高知県酵母の「CEL酵母」で醸しました。二つを合わせて「CEL（セル）うらら」です！香りは、パイナップルや南国のフルーツを連想させる華やかな果実香。味わいは、濃縮した果実味が軽快な酸と共に口いっぱいに広...
【日本酒】川亀　純米吟醸スパークリングにごり720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,980円（税抜1,800円）
- 10_6869
パストライザー（最新型火入れ機）で1度火入れの活性にごり。発泡感は穏やか。香りは乳製品の滑らかさと食欲をそそる香り。味わいはクリーミーで滑らかなお米の旨みが広がり、その後にきめ細かな微発泡感が切れ味へと誘導していきます。ガス感が強くないので、...

【日本酒】北島　生もと雄町純米生原酒720ml（滋賀・北島酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 北島酒造
- 滋賀県
- 10_5625
今年の生酛雄町は、「ジューシーで甘酸っぱい果実味」が前面に出た仕上がりです！オレンジのような柑橘系の香り、生酛ならではの図太さもある上立ち香です。味わいは、甘酸っぱくフルーツ感たっぷりな果実味、雄町特有の味の分厚さ、輪郭のある味...
【日本酒】北島　生もと雄町純米生原酒1.8L（滋賀・北島酒造）

3,190円（税抜2,900円）
- 北島酒造
- 滋賀県
- 10_5624
今年の生酛雄町は、「ジューシーで甘酸っぱい果実味」が前面に出た仕上がりです！オレンジのような柑橘系の香り、生酛ならではの図太さもある上立ち香です。味わいは、甘酸っぱくフルーツ感たっぷりな果実味、雄町特有の味の分厚さ、輪郭のある味...
【日本酒】川亀　純米吟醸雄町55％火入720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,760円（税抜1,600円）
- 10_6824
かわかめ,八幡浜

香り穏やか、白玉団子のような上品なお米の香り雄町の持つ芯の太い旨みはそのままに、雑味感をそぎ落とした艶とハリのある純米吟醸です。するすると喉元を通り過ぎ、食事と共に飲み飽きせずお楽しみいただけます。【相性の良さそうな料理】すき焼き（クックパ...

【日本酒】川亀　純米吟醸雄町55％火入1.8L（愛媛県・川亀酒造）

3,520円（税抜3,200円）
- 10_6823
香り穏やか、白玉団子のような上品なお米の香り雄町の持つ芯の太い旨みはそのままに、雑味感をそぎ落とした艶とハリのある純米吟醸です。するすると喉元を通り過ぎ、食事と共に飲み飽きせずお楽しみいただけます。【相性の良さそうな料理】すき焼き（クックパ...
【日本酒】川亀　山廃純米火入 720ml（愛媛県・川亀酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 10_6826
香りは山廃特有の乳酸菌飲料などの甘酸っぱさ、キノコなどのドライな風味が複雑に絡み合います。味わいは、一言でいうとつまみが欲しくなる味わい！程よい熟成味が全体をマイルドにまとめて、温かさを感じる旨みが軽快に広がります。【相性の良さそうな料理】 ...
【日本酒】森嶋　美山錦　純米吟醸火入れ　720ml　(茨城・森島酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 森島酒造
- 茨城県
- 10_6817
果実味があり、シャープで、後口の残糖感を残さない酒！！当店で人気の高い「森嶋シリーズ」の美山錦純米吟醸火入が入荷になりました！！香りはライチのような甘酸っぱい爽やかな果実香口に含むと、煌びやかな旨みが引き締まる酸と共に軽快に広がっていき...

【日本酒】森嶋　美山錦　純米吟醸火入れ　1.8L　(茨城・森島酒造）

2,970円（税抜2,700円）
- 森島酒造
- 茨城県
- 10_6816
果実味があり、シャープで、後口の残糖感を残さない酒！！当店で人気の高い「森嶋シリーズ」の美山錦純米吟醸火入が入荷になりました！！香りはライチのような甘酸っぱい爽やかな果実香口に含むと、煌びやかな旨みが引き締まる酸と共に軽快に広がっていき...
【日本酒PB】芳水　純米生原酒雄町PB720ml (徳島・芳水酒造）

1,650円（税抜1,500円）
- 芳水酒造
- 徳島県
- 10_6782
春に搾って、無調整（生原酒）のまま瓶詰めして頂いた当店のPB酒！定温（17度くらい）の当店のクーラー庫でじっくり寝かせた「生熟秋あがり」のお酒です。出来立ての新酒のころとは表情が変わり、円熟した果実感溢れる飲み頃を迎えましたので満を持してご...
【日本酒PB】芳水　純米生原酒雄町PB1.8L　(徳島・芳水酒造）

3,300円（税抜3,000円）
- 芳水酒造
- 徳島県
- 10_6781
春に搾って、無調整（生原酒）のまま瓶詰めして頂いた当店のPB酒！定温（17度くらい）の当店のクーラー庫でじっくり寝かせた「生熟秋あがり」のお酒です。出来立ての新酒のころとは表情が変わり、円熟した果実感溢れる飲み頃を迎えましたので満を持してご...

【日本酒】羽根屋　純米吟醸翼1.8L(富山・富美菊酒造）

4,070円（税抜3,700円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_3972
アルコール度 16度日本酒度酸度アミノ酸精米歩合使用米内容量 1.8L 備考蔵元富美菊酒造富山県　富美菊酒造（ふみぎくしゅぞう）ご案内普通の酒蔵のスタイルは冬の間、泊まり込みや休み無しで一気に仕込みますが、富美菊...
【日本酒】花巴　水もと純米無濾過生原酒1.8L（奈良・美吉野醸造）

3,300円（税抜3,000円）
- 美吉野醸造
- 奈良県
- 10_6622
室町時代に生み出され醸造法「水もと」で蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。室町時代の僧侶が造っていた醸造法を現代に蘇らせた「水もと仕込み」で蔵付の自然酵母を取り入れて自然仕込させたお酒です。梅や杏のような果実香、その中にカルピス...
【日本酒】羽根屋　純米吟醸煌火720ｍL(富山・富美菊酒造）

1,683円（税抜1,530円）
- 富美菊酒造
- 富山県
- 10_2505
上品でいてやさしく甘い香りが特徴。艶ありふくらみありの羽根屋の代名詞的なお酒です。香り系の酵母を使用しているにもかかわらず、くどくなくスッと喉元に広がります。太刀魚の塩焼きなど白身でふっくらとした甘みのある魚料理と相性良さそうです。アル...

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